ソテーした玉ねぎにカルダモン、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック等の独自にブレンドした10種の香辛料、トマト、バジル、黒ゴマ、砕いたカシューナッツを加え鶏の挽肉とブイヨンでじっくり煮込み、隠し味に炭火焼肉たむらの焼き肉のたれを入れることでコクをだしました。